Les Perles de Monte Carlo

Amateurs de fruits de mer ? Partez à la rencontre de Brice et son équipe ! Commerçant très engagé pour l’environnement, Brice a fait de ce lieu un espace atypique dédié à la mer. A la fois restaurant et laboratoire, Les Perles de Monte-Carlo regorge d’éco-gestes inspirants : utilisation d’eau de mer pour l’entretien, réutilisation des emballages, révision des installations énergivores, valorisation des produits locaux, bio et de saison… Jusqu’à la décoration, ponctuée d’objets et matériaux recyclés.