La Boulangerie-Pâtisserie Des Halles perpétue les savoir-faire traditionnels qui plaisent tant aux habitants de la Bastide Saint Louis, en centre-ville de Carcassonne. Les pains et pâtisseries sont tous cuits, pétris et façonnés sur place. Cela évite les cartons de livraison qui emballent parfois les viennoiseries livrées !
On y retrouve non seulement les délicieuses mousses (le Jupiter, la Pamplune, le Royal, la Bavaroise et les bûches de Noël sur commande), mais également le Petit Carcassonnais. Inventée en 1935 par le pâtissier Gau, cette génoise à l’orange agrémentée de vanille éveillera vos papilles !
Artisanat alimentaire Boulangerie/Pâtisserie/Traiteur
Jean-Jacques Fuster
61, rue Aimé Ramond
11000 Carcassonne
