Au cycle du bio

Engagements

• J'installe des dispositifs de tri aux différents postes de travail (cuisine, bar, salle, plonge)
• Je m'assure que les déchets triés sont déposés au bon endroit (PAV, déchetterie...)
• Je mets en place un système de valorisation de mes déchets organiques
• Je lave à plein
• Je lave en cycle économique
• J'installe une chasse d'eau double débit en cas de changement
• J'installe des mitigeurs à mes robinets
• J'équipe ma cuisine avec des appareils moins énergivores
• Je passe mes éclairages en LED
• J'entretiens mes systèmes de climatisation/chauffage à minima une fois par an
• Je garde ma porte fermée quand la climatisation ou le chauffage fonctionne
• Je favorise la proposition de produits français
• Je favorise l'approvisionnement en circuit court
• Je favorise des produits issus de l'agriculture durable, si possible garantis par un label et communique dessus
• Je favorise des produits issus de l'élevage ou de la pêche durable, si possible garantis par un label et communique dessus
• Je favorise des préparations "fait-maison" et communique dessus
• J'utilise des produits de nettoyage Eco certifiés en cuisine
• J'utilise des produits Eco certifiés pour nettoyer la vaisselle