La belle saison voit chaque année les portes du restaurant Elsa s’ouvrir au Monte-Carlo Beach et, avec elles, l’opportunité de découvrir la cuisine savoureuse d’inspiration végétale. Première table certifiée biologique à obtenir une étoile au Guide Michelin, Elsa propose une carte engagée avec des fruits et légumes locaux et de saison, des produits de la mer issus de la pêche sauvage raisonnée, l’utilisation complète du produit et une approche « zéro déchet ».
Artisanat alimentaire Café Restaurant Traiteur