Boite à outils : dernière mise à jour janvier 2021
LABELLISATION DES PROFESSIONNELS
Le Commerce Engagé est une démarche d’animation d’un territoire qui permet d’accompagner et de fédérer les producteurs, commerçants et consommateurs, autour de solutions pour consommer local et “environnemental”. Il s’inscrit dans une perspective de lutte contre le dérèglement climatique, de réduction des emballages et des déchets, de dé-carbonisation des achats et de dynamisation du tissu économique et social local.
Il se décompose en 4 labels : Commerce Engagé®, Producteur Engagé®, Restaurant Engagé® et Marché Engagé®.
Le label permet aux commerçants de dynamiser et de valoriser leur démarche environnementale.
Le dispositif va plus loin qu’un label, car il comprend un accompagnement des professionnels par la CACL et ses partenaires pour une amélioration continue de leurs pratiques.
La labellisation est gratuite et vise les producteurs, commerces et services de proximité. Les engagements des professionnels sont définis par un ” cahier des charges” contextualisé à la Guyane, évolutif, construit en concertation avec les acteurs du territoire.
[Vidéo] MOTION DESIGN Qu’est-ce que le Commerce Engagé ?
[Document] RÈGLEMENT
Contact pour labellisation / partenariat Commerce Engagé Guyane
commerce.engage.guyane@ecomail.fr
CHANGEMENT CLIMATIQUE
[Vidéo] Tout comprendre sur le changement climatique par l’ADEME
[Faire le test] Connaissez-vous notre empreinte sur le climat ?
ÉCO-MANIFESTATION
Outils du réseau : des fiches pour s’informer et agir
[Fiche info] Éco-manifestation / Source Commerce Engagé en Guyane
[Fiche info] Solution aux gobelets jetables / Source Commerce Engagé en Guyane
[Fiche info] Paille, trois pistes d’action / Source Commerce Engagé en Guyane
[Guide] Organiser mon événement éco-responsable – Antilles-Guyane
Mutualisation d’équipement
Matériel mutualisé via Le Commerce Engagé / CACL : tables, gobelets (prêt gratuit) .
SACS PLASTIQUES
Actions du réseau des Producteurs et Commerces Engagés en 2018
La CACL a proposé des sacs réutilisables en coton bio aux Commerces et Producteurs labellisés jusqu’en 2020.
Une opération pilote sur le marché : avec l’ouverture d’un nouveau marché en août 2018, la FDSEA a sollicité l’appui méthodologique et technique du dispositif Commerce Engagé (CACL) pour évaluer la faisabilité sociale et technique de la réduction ou suppression des sacs plastiques et les conditions de réalisation. Au vu des résultats positifs, le gestionnaire et les producteurs sont prêts à poursuivre l’opération. Les consommateurs sont favorables à l’initiative engagée. L’opération à fait naitre des besoins, qui seront accompagnés par l’animatrice du Commerce Engagé en 2019 : labellisation de producteurs, accompagnement du gestionnaire, labellisation du marché…
[Infographie] Diagnostic des pratiques professionnelles sur le marché / Source Commerce Engagé en Guyane.
[Infographie] Bilan de l’opération pilote / Source Commerce Engagé en Guyane
[Affiche] Outil de communication diffusé sur les stands / Création : Virginie Odoo, chargée mission FDSEA.
Projet du réseau des Producteurs et Commerces Engagés en 2019
L’animatrice du label Commerce Engagé a accompagné la FDSEA à la suppression des sacs plastiques sur le marché des producteurs à Cayenne. Ce projet 2019 a obtenu un soutien financier de l’ADEME et la CACL en novembre 2018. L’objectif était de labelliser le marché et de développer des alternatives aux sachets plastiques.
Opération non lancée par le gestionnaire du marché.
Accompagnement d’une association et d’un maraicher en 2020
En avril 2020, tous les mercredis, l’association OYAMA à Roura coordonnait la vente de paniers de fruits, de légumes et d’œufs avec un agriculteur, une productrice d’œufs et la mairie durant le 1er confinement. L’opération lancée pendant le confinement a remporté un vif succès auprès des habitants de Roura, de Stoupan, de Paramana… et permettait de disposer de produits frais en circuit court. Seul bémol au tableau, les sacs plastiques : 500 sacs plastiques distribués en seulement 4 mercredis !! Fin avril, l’association a repensé son organisation avec l’agriculteur pour supprimer les sacs plastiques et pour préserver la qualité des produits. Les produits ont été conditionnés directement dans dans un cabas. A chaque distribution, le client rapportait son cabas vide et OYAMA l’échangeait contre un autre rempli des fruits et des légumes de sa commande.Cette opération a été soutenue par la CACL, dans le cadre du label Commerce Engagé Guyane.
Outil du réseau : fiche pour s’informer et agir
[Fiche info] Sac plastique : la réglementation et les engagements du label / Source Commerce Engagé en Guyane.
L’animatrice du label Commerce Engagé tient à votre disposition des outils de communication pour vos espaces de vente.
RÉDUIRE LES DÉCHETS D’EMBALLAGES
Ressources techniques pour les professionnels
[Vidéo] Source Ademe /Grande distribution : 30 000 tonnes de déchets de cartons et de cagettes évités en mettant à la disposition des producteurs de fruits et légumes des caisses plastiques réutilisables.
CONSIGNE DES EMBALLAGES
Actions du réseau des Producteurs et Commerces Engagés en 2018
Plusieurs producteurs et commerçants labellisés pratiquent la consigne gratuite ou payante.
Les outils de communication du label Commerce Engagé
L’animatrice du label Commerce Engagé tient à votre disposition des outils de communication pour vos espaces de vente.
Revue de presse Guyane
[France Guyane] Pour arrêter le gaspillage, pourquoi pas la consigne ? / Article signé Angélique Gros édition du 04.03.2019
Chiffre clé
L’impact environnemental du verre re-remplissable des emballages boissons utilisés par les ménages peut être jusqu’à 4 fois plus faible que celui du verre à usage unique si les circuits de distribution sont courts (distance aller/retour inférieure à 260 km). [Source Etude ADEME 2011]
Une enquête réalisée auprès des clients des commerces montre qu’une très large majorité d’entre eux ont une attitude favorable vis-à-vis des emballages réemployables-réutilisables : 88% estiment utile d’en disposer dans leur magasin. [Source Etude ADEME 2018]
Ressources techniques pour les professionnels
[Etude ADEME] Analyse de 10 dispositifs de réemploi-réutilisation d’emballages ménagers en verre / Source ADEME 2018
DATE DE PÉREMPTION, FRUITS ET LÉGUMES ABIMÉS
Retour d’expérience du réseau
Pour limiter les pertes et le gaspillage alimentaire des produits à DDM proche ou dépassée, plusieurs Commerces Labellisés proposent des promotions. Certains clients y voient quelques avantages, comme celui de découvrir de nouveaux produits ou de compléter leur panier pour les petits budgets. Pour d’autres, c’est une aubaine pour faire des confitures !
Un point d’attention : soyez clair dans vos messages, communiquez bien auprès de vos clients sur votre démarche commerciale .
Les outils de communication du label Commerce Engagé
[Affiche client] Affiche DDM et gaspillage alimentaire en Guyane / Source Commerce Engagé en Guyane Ressources techniques pour les professionnels
[Infographie] Les dates de conservation des aliments / Source Agriculture.gouv.fr
[Affiches] Campagne d’affichage / Source Agriculture.gouv.fr
CONSERVATION DES ALIMENTS FRAIS
Retour d’expérience du réseau
En 2018, un Producteur labellisé à communiquer sur les solutions pour bien acheter les produits frais du marché et a organisé avec la CACL une tombola pour gagner un petit sac isotherme.
[Communiqué] Le programme SEDD / Source Commerce Engagé en Guyane Ressource technique pour les professionnels
[Flyer] Ranger le réfrigérateur pour limiter le gaspillage / Source Agriculture.gouv.fr
RESTAURATION
Ressources techniques pour les professionnels/ fiches entreprises témoins
[Fiche] Source ADEME : 20 à 30 % de déchets alimentaires en moins par rapport à un restaurant classique, grâce au concept innovant mis en place au restaurant self-service du Fleuve : facturer le repas au poids. Le client détermine lui-même la quantité qu’il souhaite consommer pour chaque plat. Le gaspillage alimentaire est réduit pour le client comme pour le restaurant. / Source Ademe
[Fiche] Source ADEME : Deux fois moins de déchets produits par BPA, qui a mis en place un dispositif de don des produits cuits à des associations caritatives, choisi de valoriser les produits non cuits en alimentation animale ou en filière de compostage, et remplacé les bidons d’huile végétale (5 l) par des conteneurs de 1 000 l consignés.
COUCHES LAVABLES
Chiffre clé
– 1 tonne par enfant et beaucoup d’économies
Un enfant génère une tonne de déchets de couches jetables entre la naissance et l’acquisition de la propreté. Le budget couches jetables se situe autour de 1500 euros pour un enfant. L’utilisation (achat + entretien) de couches lavables est de 3 à 4 fois moins cher que les jetables, voir plus.
Dispositif sur la CACL
Depuis 2010, la CACL finance l’achat de couches lavables pour les enfants et les adultes.
[Liste commerces mars 2019] Liste des fabricants et distributeurs conventionnés avec la CACL
Pour information Bébé Olé et Le Tiroir Enchanté n’exercent plus leur activité en Guyane.
[Formulaire CACL] Formulaire de subvention pour l’achat d’un kit de couches lavables
Ressource technique pour les professionnels de la couche lavable
[Guide]Fiche info pour les commerces et animateurs de la CACL / Source Commerce Engagé en Guyane
Calendrier
Deux dates importantes pour communiquer sur les couches lavables : Semaine internationale de la couche lavable (avril) et Journée mondiale de l’allaitement (octobre) animée en Guyane par le réseau Périnat.
Résultat de l’animation du réseau
L’animatrice du réseau a accompagné quatre porteurs de projet dans leur projet de fabrication et/ou de commercialisation de couches lavables.
Résultats : Le Tiroir Enchanté commercialise une gamme de couches lavables (Petit Dessous) et est conventionné avec la CACL. Bébé Olé a lancé sa propre production en local et est conventionné avec la CACL. Biothy a démarré son activité en 2018 par la fabrication de serviettes hygiéniques lavables bio.
CRÈCHES
Un chapitre à destination des professionnels des crèches et de leurs prestataires (distributeurs de couches lavables, restauration, équipement…)
Chiffre clé : 20% d’économie avec les couches lavables
Des études menées par la CACL et en Martinique ont conclut sur la faisabilité technique, économique et sanitaire des couches lavables dans les crèches
Une étude de la CAESM en Martinique a évalué le gain financier autour de 20% par rapport à un scénario 100% jetable; en précisant que ce résultat n’intégrait pas le coût de la redevance spéciale sur les déchets.
Étude en Guyane
En 2014, la CACL, avec l’appui de l’ARLIN GUYANE, a mené une étude bactériologique sur l’entretien des couches en crèches.
Les résultats de l’étude ont conduit à valider un protocole de lavage pour les crèches et des recommandations pour le choix des couches lavables.
Pour plus d’infos, contacter Philippe Tropnas à la CACL (Service Environnement Déchets) 0594 28 28 28.
Dispositif sur la CACL
La CACL accompagne les crèches souhaitant réduire les déchets : couches, biodéchets, etc.
Ressources techniques pour les professionnels : s’informer
[Vidéo] Ma crèche 100% écolo/ Source La Maison des Maternelles.
[Article] Une micro-crèche zéro déchet/ Source : Greenwee.com
[Article] Une Ecolo-crèche engagée/ Source : lesprosdelapetiteenfance.fr
[Vidéo] Crèches: arrêtons d’intoxiquer nos enfants ! / Source Fondation pour la Nature et l’Homme
[Article] 6 bonnes pratiques pour réaliser des économies d’énergie / Source : lesprosdelapetiteenfance.fr
[Article] Comment faire passer de nouvelles idées dans la crèche/ Source : lesprosdelapetiteenfance.fr
Ressources techniques : pédagogie
[Vidéo] Pâte à modeler 100% naturelle / source Crèche Attidude
[Article] Comment sensibiliser les tout-petits au recyclage / Source : 1001crèches.com
PRODUITS MÉNAGERS
Formation
Biothy anime des ateliers pour les professionnels pour utiliser des produits ménagers moins nocifs en milieu professionnel.
Ressources techniques pour les professionnels
[Infographie] Si on faisait le ménage dans nos produits toxiques / superbe infographie animée de l’ADEME
[Article] Brochure : halte à la pollution dans la maison / Source MCE
[Article] Méthylisothiazolinone dans les produits à usage courant et risques associés de sensibilisation cutanée et respiratoire/ Avis de l’Anse
[Article] Liste des allergènes dans les adoucissants / Source magazine QueChoisir
[Étude] Étude sur l’efficacité des méthodes de nettoyage éco-responsable / source Ecolo-crèche.fr/
Ressources techniques pour les professionnels : recettes
[Guide] Livre de recettes par Raffa
[Vidéo] Le nettoyage écologique dans les lieux d’accueil (recettes) / Source : lesprosdelapetiteenfance.fr
[Vidéo] Fabriquer votre nettoyant multi-usage “100% écolo” / Source Crèche Attitude
[Vidéo] Fabriquer votre crème à récurer “100% écolo” / Source Crèche Attitude
RÉPARER
Repair’Café ou Journée de la réparation 2018 et 2019 / Source Commerce Engagé en Guyane
Le Commerce Engagé/la CACL se sont associés à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat pour organiser un repair’Café à Cayenne le 24 novembre 2018. Cette action entre dans les objectifs de la CACL, labellisée ZTDZG : soutenir la filière de la réparation, du réemploi et de la réutilisation.
[Enquête 2018]
Renouvellement du Repair Café en 2021 : professionnels, associations, bénévoles, contactez-nous pour participer à la organisation de cette prochaine journée. Dates à fixer.
Les ateliers de formation ou participatifs
Accès à un atelier d’auto-réparation de vélos : contacter la Kaz A Vélo
[Synthèse de la journée]
Apéro démontage de vélos : 1 fois par mois à la Kaz A Vélo
Vélonomie = formation pour apprendre à réparer son vélo en toute autonomie , contacter la Kaz A Vélo
La fabrique du dégrad = atelier associatif équipé en outils et machinEs, ouvert aux professionnels et particuliers pour construire des meubles de A à Z
RÉEMPLOI RÉUTILISATION
Le réemploi, la réparation, et la réutilisation contribuent au prolongement de la durée de vie des produits et participent ainsi à la réduction des consommations de ressources et la réduction de la production de déchets dans le cadre d’une économie circulaire.
Ressources techniques pour les professionnels
[Synthèse] Réemploi, réparation et réutilisation, édition 2015 / Source ADEME
[Etude] Perceptions et pratiques des Français en matière de réemploi des produits, édition 2014/ Source ADEME
[Etude] Analyse technico-économique de structures de réemploi et,ou de réutilisation en France, édition 2017 / Source ADEME
[Etude] Panorama de la deuxième vie des produits en France. Réemploi et réutilisation – Actualisation 2017 / Source ADEME
ESPACES AGRICOLES ESPACES VERTS JARDINS :
COMPOSTAGE ET AUTRES
Compostage des biodéchets de cuisine
Un foyer de 4 personnes, réduit le poids de sa poubelle de 200 kg/an environ, selon les résultats d’une étude menée par la CACL avec des foyers témoins en 2016.
La CACL soutient à 70% l’achat de composteur sur son territoire et propose un service de broyage des déchets verts aux particuliers.
[Info et formulaire d’aide à l’achaT – CACL]
[Formulaire CACL] Achat composteur
[Dépliant CACL] Compostage (NB : l’aide de la CACL est passée de 50 à 70%)
Liste des distributeurs conventionnés CACL
Ressources techniques pour les professionnels
[Guide Alternatives au brûlage] Source Ademe
[Guide compostage paillage : jardins] Source Ademe
[Fiche technique compost] Source BSV Guyane
[Fiche technique BRF] Source BSV Guyane
[Fiche technique Charbon à usage agricole] Source BSV Guyane
[Fiche technique Engrais verts] Source BSV Guyane
[Fiche technique Solarisation] Source BSV Guyane
[Fiche technique Association de plantes] Source BSV Guyane
[Lien vers les BD du Jardinier Amateur] Source BSV Guyane
[Cultivons autrement : exemples locaux de techniques agro-écologiques de BioSavane Guyane] Source Portail Ecophytopic Ce livret rassemble des techniques agro-écologiques adaptées et envisageables dans le contexte guyanais. Il a pour vocation d’apporter des outils et méthodes alternatifs pour une agriculture durable
TRI SÉLECTIF / BAC JAUNE – BORNE À VERRE
Lien vers la page de consigne de tri [CACL]
Le verre est valorisé localement. Il est broyé et incorporé en sous couche routière.
Les emballages, papiers et cartons sont valorisés en Martinique et dans l’hexagone.
CALENDRIER DE COLLECTE DES DÉCHETS DE LA CACL
Lien vers la page des calendriers de collecte des déchets [CACL]
La collecte des déchets ménagers et assimilés est de la compétence de la CACL. La pré-collecte (dotation en bac) et la collecte sont déléguées – via des marchés publics – à des entreprises privées qui utilisent des équipements adaptés du type « benne à ordures ménagères » avec lève-conteneur et GPS, ainsi que des camions avec grappin et benne ouverte.
Collecte des ordures ménagères : 2 fois par semaine
Les ordures ménagères sont déposées à la décharge des Maringouins : 35 462 tonnes en 2016.
Collecte du bac jaune :
Collecte des encombrants : elle est organisée sur les 6 communes hors zone rurale. La fréquence de collecte est d’1 fois par mois
sur les zones desservies (Cf. lien ci-dessous : calendriers de collecte). Les encombrants ne sont pas valorisés, ils sont déposés à la décharge des Maringouins : 16 372 tonnes en 2016
Collecte des déchets verts : elle est organisée sur les 6 communes hors zone rurale. La fréquence de collecte est d’1 fois par mois
sur les zones desservies.(Cf. lien ci-dessous : calendriers de collecte). Les déchets verts sont déposés à la plateforme de compostage s’ils sont de bonne qualité ou à la décharge des Maringouins quand ils sont mélangés avec des encombrants
Collecte du verre :
Le verre collecté est ensuite acheminé à Eiffage : il est broyé puis réutilisé en sous-couche routière. L’échangeur de Balata a permis une réutilisation du verre collecté en 2014.
PLATE-FORME DE COMPOSTAGE À MATOURY
Lien vers la page des horaires d’ouverture [CACL]
Lien vers la page tarifs et déchets pour les professionnels [CACL]Acheter du compost
Lien vers les tarifs d’achat du compost (en vrac et en sac) [CACL]
Plus de 10 000 tonnes de déchets verts valorisés en compost chaque année.
3700 tonnes de compost produit en 2016. Dépôt des déchets verts
L’accès au site est autorisé uniquement aux collectivités et professionnels pour le dépôt de leurs déchets verts.
Pour les particuliers, dépôt à la déchèterie.
L’accès au site est autorisé à tout public pour l’achat de compost uniquement.
DÉCHETTERIES À RÉMIRE & À CAYENNE
Lien vers la page : horaires et règlement [CACL]
Lien vers la page déchets et tarifs pour les professionnels [CACL]
4 800 tonnes de déchets collectés via la déchetterie à Rémire en 2016. Les déchetteries de la CACL sont ouvertes aux professionnels sous certaines conditions.
ÉKOTRI À RÉMIRE
Centre de tri des emballages et du papier.
Lien vers la page horaires [CACL]
Lien vers la page d’info aux professionnels [CACL]
Les déchets triés sont compressés par matériau sous forme de balles (ou de paquets dans le cas de l’acier) puis expédiés par bateau pour recyclage vers la Martinique pour les plastiques PET (repreneur société SIDREP) et vers l’hexagone pour les autres matériaux (société European Products Recycling). [Source : texte extrait du RPQS 2016 / CACL ].
L’accès est autorisé uniquement aux collectivités et professionnels pour le dépôt des déchets recyclables secs.
DÉCHARGE DES MARINGOUINS À CAYENNE
Lien vers la page des horaires d’ouverture [CACL]
Lien vers les déchets et tarifs pour les professionnels [CACL]
L’accès est autorisé uniquement aux collectivités et professionnels pour le dépôt de leurs ordures ménagères ou leurs encombrants.
REDEVANCE SPÉCIALE
RAPPORT ANNUEL SUR LE SERVICE PUBLIC
La loi Barnier, relative au renforcement de la protection de l’environnement met l’accent sur la transparence et l’information des usagers. Dans cet objectif, la loi précise que chaque président d’Établissement Public de Coopération Intercommunale (EPCI), chaque maire doit présenter “un rapport annuel sur le prix et la qualité du service public d’élimination des déchets ménagers” avant une mise à disposition du public.
