BOITE A OUTILS POUR LES PROFESSIONNELS

Boite à outils : dernière mise à jour 07/03/2019


LABELLISATION DES PROFESSIONNELS

[Flyer] INFOS LABEL & CONTACTS
[Document] RÈGLEMENT
[Vidéo] MOTION DESIGN
Qu'est-ce que le Commerce Engagé ? 


PROGRAMME DES ÉVÉNEMENTS 2019

[Document] AGENDA GUYANE 2019  / Source Commerce Engagé en Guyane
Cet agenda cible les évènements qui peuvent intéresser les professionnels du réseau des producteurs et des commerçants labellisés. Ce document est collaboratif, n’hésitez pas à signaler d’autres infos pour compléter  la version 2020 !


ÉCO-MANIFESTATION

Outils du réseau : des fiches pour s'informer et agir
[Fiche info] Éco-manifestation / Source Commerce Engagé en Guyane
[Fiche info] Solution aux gobelets jetables / Source Commerce Engagé en Guyane
[Fiche info] Paille, trois pistes d'action / Source Commerce Engagé en Guyane

Mutualisation d’équipement
Matériel mutualisé via Le Commerce Engagé : tables, gobelets, verres, diable (prêt gratuit) .
Les structures adhérant au réseau GRAINE Guyane bénéficient de matériel mutualisé (photocopieuse, écran, grilles...)


SACS PLASTIQUES

Actions du réseau des Producteurs et Commerces Engagés en 2018
La CACL a proposé des sacs réutilisables en coton bio aux Commerces et Producteurs labellisés.
Une opération pilote sur le marché : avec l’ouverture d’un nouveau marché en août 2018, la FDSEA a sollicité l’appui méthodologique et technique du dispositif Commerce Engagé (CACL) pour évaluer la faisabilité sociale et technique de la réduction ou suppression des sacs plastiques et les conditions de réalisation.  Au vu des résultats positifs, le gestionnaire et  les producteurs sont prêts à poursuivre l’opération. Les consommateurs sont favorables à l’initiative engagée. L’opération à fait naitre des besoins, qui seront accompagnés par l’animatrice du Commerce Engagé en 2019 : labellisation de producteurs, accompagnement du gestionnaire, labellisation du marché…
[Infographie] Diagnostic des pratiques professionnelles sur le marché / Source Commerce Engagé en Guyane.
[Infographie] Bilan de l’opération pilote / Source Commerce Engagé en Guyane
[Affiche] Outil de communication diffusé sur les stands / Création : Virginie Odoo, chargée mission FDSEA.

Projet du réseau des Producteurs et Commerces Engagés en 2019
L’animatrice du label Commerce Engagé accompagne la FDSEA à la suppression des sacs plastiques sur le marché des producteurs à Cayenne. Ce projet 2019 a obtenu un soutien financier de l’ADEME et la CACL en novembre 2018. L’objectif est de labelliser le marché  et de développer des alternatives aux sachets plastiques.

Outil du réseau : fiche pour s'informer et agir
[Fiche info] Sac plastique : la réglementation et les engagements du label / Source Commerce Engagé en Guyane.
L’animatrice du label Commerce Engagé tient à votre disposition des outils de communication pour vos espaces de vente.


RÉDUIRE LES DÉCHETS D'EMBALLAGES

Ressources techniques pour les professionnels
[Vidéo] Source Ademe /Grande distribution :  30 000 tonnes de déchets de cartons et de cagettes évités en mettant à la disposition des producteurs de fruits et légumes des caisses plastiques réutilisables.


CONSIGNE DES EMBALLAGES

Actions du réseau des Producteurs et Commerces Engagés en 2018
Plusieurs producteurs et commerçants labellisés pratiquent la consigne gratuite ou payante.

Projet du réseau des Producteurs et Commerces Engagés en 2019
L’animatrice du label Commerce Engagé accompagne la réalisation d’une étude de faisabilité sur la mise en place d’un service de consigne des emballages les producteurs locaux.

Les outils de communication du label Commerce Engagé
L’animatrice du label Commerce Engagé tient à votre disposition des outils de communication pour vos espaces de vente.

Revue de presse Guyane
[France Guyane] Pour arrêter le gaspillage, pourquoi pas la consigne ? / Article signé Angélique Gros édition du 04.03.2019

Chiffre clé
L’impact environnemental du verre re-remplissable des emballages boissons utilisés par les ménages peut être jusqu’à 4 fois plus faible que celui du verre à usage unique si les circuits de distribution sont courts (distance aller/retour inférieure à 260 km). [Source Etude  ADEME 2011]
Une enquête réalisée auprès des clients des commerces montre qu’une très large majorité d’entre eux ont une attitude favorable vis-à-vis des emballages réemployables-réutilisables : 88% estiment utile d’en disposer dans leur magasin. [Source Etude ADEME 2018]

Ressources techniques pour les professionnels
[Etude ADEME]  Analyse de 10 dispositifs de réemploi-réutilisation d'emballages ménagers en verre / Source ADEME 2018


DATE DE PÉREMPTION, FRUITS ET LÉGUMES ABIMÉS

Retour d'expérience du réseau
Pour limiter les pertes et le gaspillage alimentaire des produits à  DDM proche ou dépassée, plusieurs Commerces Labellisés proposent des promotions. Certains clients y voient quelques avantages, comme celui de découvrir de nouveaux produits ou de compléter leur panier pour les petits budgets. Pour d'autres, c'est une aubaine pour faire des confitures !
Un point d'attention : soyez clair dans vos messages, communiquez bien auprès de vos clients sur votre démarche commerciale .

Les outils de communication du label Commerce Engagé
[Affiche client] Affiche DDM et gaspillage alimentaire en Guyane / Source Commerce Engagé en Guyane

Ressources techniques pour les professionnels
[Infographie] Les dates de conservation des aliments / Source Agriculture.gouv.fr
[Affiches]  Campagne d’affichage / Source Agriculture.gouv.fr


CONSERVATION DES ALIMENTS FRAIS : DU COMMERÇE AU RÉFRIGÉRATEUR

Retour d'expérience du réseau
En 2018, un Producteur labellisé à communiquer sur les solutions pour bien acheter les produits frais du marché et a organisé avec la CACL une tombola pour gagner un petit sac isotherme.
[Communiqué] Le programme SEDD / Source Commerce Engagé en Guyane

Ressource technique pour les professionnels
[Flyer] Ranger le réfrigérateur pour limiter le gaspillage  / Source Agriculture.gouv.fr


RESTAURATION

Ressources techniques pour les professionnels/ fiches entreprises témoins
[Fiche] Source ADEME : 20 à 30 % de déchets alimentaires en moins par rapport à un restaurant classique, grâce au concept innovant mis en place au restaurant self-service du Fleuve : facturer le repas au poids. Le client détermine lui-même la quantité qu'il souhaite consommer pour chaque plat. Le gaspillage alimentaire est réduit pour le client comme pour le restaurant. / Source Ademe
[Fiche]  Source ADEME : Deux fois moins de déchets produits par BPA, qui a mis en place un dispositif de don des produits cuits à des associations caritatives, choisi de valoriser les produits non cuits en alimentation animale ou en filière de compostage, et remplacé les bidons d'huile végétale (5 l) par des conteneurs de 1 000 l consignés.


COUCHES LAVABLES

Chiffre clé : - 1 tonne par enfant  et beaucoup d'économies
Un enfant génère une tonne de déchets de couches jetables entre la naissance et l’acquisition de  la propreté. Le budget couches jetables se situe autour de 1500 euros pour un enfant. L'utilisation (achat + entretien) de couches lavables est de 3 à 4 fois moins cher que les jetables, voir plus.

Dispositif sur la CACL
Depuis 2010, la CACL finance l'achat de couches lavables pour les enfants et les adultes.
[Liste commerces mars 2019]   Liste des fabricants et distributeurs conventionnés avec la CACL
[Formulaire CACL]  Formulaire de subvention pour l'achat d'un kit de couches lavables

Ressource technique pour les professionnels de la couche lavable
[Guide] Fiche info pour les commerces et animateurs de la CACL / Source Commerce Engagé en Guyane

Calendrier
Deux dates importantes pour communiquer sur les couches lavables : Semaine internationale de la couche lavable (avril) et Journée mondiale de l'allaitement (octobre) animée en Guyane par le réseau Périnat.

Résultat de l’animation du réseau des Producteurs et Commerces Engagés en 2018
L'animatrice du réseau a accompagné quatre porteurs de projet dans leur projet de fabrication et/ou de commercialisation de couches lavables.
Résultats : Le Tiroir Enchanté commercialise une gamme de couches lavables (Petit Dessous) et est conventionné avec la CACL. Bébé Olé a lancé sa propre production en local et est conventionné avec la CACL. Biothy lancera sa production locale en 2019 et sera conventionné avec la CACL, l’entreprise a démarré son activité en 2018 par la fabrication de serviettes hygiéniques lavables bio.


CRÈCHES

Un chapitre à destination des professionnels des crèches et de leurs prestataires  (distributeurs de couches lavables, restauration, équipement...)

Chiffre clé : 20% d'économie avec les couches lavables
Des études menées par la CACL et en Martinique ont conclut sur la faisabilité technique, économique et sanitaire des couches lavables dans les crèches
Une étude de la CAESM en Martinique a évalué le gain financier autour de 20% par rapport à un scénario 100% jetable; en précisant que ce résultat n'intégrait pas le coût de la redevance spéciale sur les déchets.

Étude en Guyane
En 2014, la CACL, avec l'appui de l'ARLIN GUYANE, a mené une étude bactériologique sur l'entretien  des couches en crèches.
Les résultats de l'étude ont conduit à valider un protocole de lavage pour les crèches et des recommandations pour le choix des couches lavables.
Pour plus d'infos, contacter Philippe Tropnas à la CACL (Service Environnement Déchets) 0594 28 28 28.

Dispositif sur la CACL
La CACL accompagne les crèches souhaitant réduire les déchets : couches, biodéchets, etc.

Ressources techniques pour les professionnels : s'informer
[Vidéo] Ma crèche 100% écolo/ Source La Maison des  Maternelles.
[Article] Une micro-crèche zéro déchet/ Source : Greenwee.com
[Article] Une Ecolo-crèche engagée/ Source : lesprosdelapetiteenfance.fr
[Vidéo] Crèches: arrêtons d'intoxiquer nos enfants ! / Source Fondation pour la Nature et l'Homme
[Article] 6 bonnes pratiques pour réaliser des économies d’énergie / Source : lesprosdelapetiteenfance.fr
[Article] Comment faire passer de nouvelles idées dans la crèche/ Source : lesprosdelapetiteenfance.fr

Ressources techniques : pédagogie
[Vidéo] Pâte à modeler 100% naturelle / source Crèche Attidude
[Article] Comment sensibiliser les tout-petits au recyclage / Source : 1001crèches.com


PRODUITS MÉNAGERS

Ressources techniques pour les professionnels
[Infographie] Si on faisait le ménage dans nos produits toxiques / superbe infographie animée de l'ADEME
[Article] Brochure : halte à la pollution dans la maison / Source MCE
[Article] Méthylisothiazolinone dans les produits à usage courant et risques associés de sensibilisation cutanée et respiratoire/ Avis de l'Anse
[Article] Liste des allergènes dans les adoucissants / Source magazine QueChoisir
[Étude] Étude sur l'efficacité des méthodes de nettoyage éco-responsable / source Ecolo-crèche.fr/ 

Se former en Guyane
Atelier-formation pour fabriquer ses produits ménagers  : consulter l'entreprise BIOTHY

Ressources techniques pour les professionnels : recettes
[Guide] Livre de recettes par Raffa
[Vidéo] Le nettoyage écologique dans les lieux d'accueil (recettes) /  Source : lesprosdelapetiteenfance.fr
[Vidéo] Fabriquer votre nettoyant multi-usage "100% écolo" / Source  Crèche Attitude
[Vidéo] Fabriquer votre crème à récurer "100% écolo" / Source  Crèche Attitude


RÉPARER

Les actions du réseau Guyane en 2018
Accès à un atelier d’auto-réparation de vélos : contacter la Kaz A Vélo
[Synthèse de la journée] Repair'Café ou Journée de la réparation 2018 / Source Commerce Engagé en Guyane
Le Commerce Engagé/la CACL se sont associés à la  Chambre de Métiers et de l'Artisanat pour organiser un repair'Café à Cayenne le 24 novembre 2018. Cette action entre dans les objectifs de la CACL, labellisée ZTDZG : soutenir la filière de la réparation, du réemploi et de la réutilisation.
[Enquête 2018] Enquête consommateur au Repair Café 2018 à Cayenne / Source Commerce Engagé en Guyane

Calendrier 2019
Renouvellement du Repair Café en 2019 : professionnels, association, bénévoles, contactez-nous pour participer à la organisation de cette prochaine journée. Dates à fixer.
Apéro démontage de vélos : 1 fois par mois à la Kaz A Vélo
Vélonomie =  formation pour apprendre à réparer son vélo en toute autonomie , contacter la Kaz A Vélo


RÉEMPLOI RÉUTILISATION

Le réemploi, la réparation, et la réutilisation contribuent au prolongement de la durée de vie des produits et participent ainsi à la réduction des consommations de ressources et la réduction de la production de déchets dans le cadre d'une économie circulaire.

Ressources techniques pour les professionnels
[Synthèse] Réemploi, réparation et réutilisation, édition 2015 / Source ADEME
[Etude] Perceptions et pratiques des Français en matière de réemploi des produits, édition 2014/ Source ADEME
[Etude] Analyse technico-économique de structures de réemploi et,ou de réutilisation en France, édition 2017 / Source ADEME
[Etude] Panorama de la deuxième vie des produits en France. Réemploi et réutilisation - Actualisation 2017 / Source ADEME


ESPACES AGRICOLES  ESPACES VERTS JARDINS : COMPOSTAGE ET AUTRES

Compostage des biodéchets de cuisine
Un foyer de 4 personnes, réduit le poids de sa poubelle de 200 kg/an environ, selon les résultats d'une étude menée par la CACL avec des foyers témoins en 2016.
La CACL soutient à  70% l’achat de composteur sur son territoire et propose un service de broyage des déchets verts aux particuliers.
[Info et formulaire d'aide à l'achaT - CACL]
[Formulaire CACL] Achat composteur
[Dépliant CACL] compostage (NB :  l'aide de la CACL est passée de 50 à 70%)

Liste des distributeurs conventionnés CACL

Ressources techniques pour les professionnels
[Guide Alternatives au brûlage]Source Ademe
[Guide compostage paillage : jardins] Source Ademe

[Fiche technique compost] Source BSV Guyane
[Fiche technique BRF] Source BSV Guyane
[Fiche technique  Charbon à usage agricole] Source BSV Guyane
[Fiche technique Engrais verts] Source BSV Guyane
[Fiche technique Solarisation] Source BSV Guyane
[Fiche technique Association de plantes]  Source BSV Guyane
[Lien vers les BD du Jardinier Amateur] Source BSV Guyane
[Cultivons autrement : exemples locaux de techniques agro-écologiques de BioSavane Guyane] Source Portail  Ecophytopic
Ce livret rassemble des techniques agro-écologiques adaptées et envisageables dans le contexte guyanais. Il a pour vocation d'apporter des outils et méthodes alternatifs pour une agriculture durable


TRI SÉLECTIF / BAC JAUNE - BORNE À VERRE

Le verre est valorisé localement. Il est broyé et incorporé en sous couche routière.
Les emballages, papiers et  cartons sont valorisés en Martinique et dans l’hexagone.

Lien vers la page de consigne de tri  [CACL]


CALENDRIER DE COLLECTE DES DÉCHETS DE LA CACL

La collecte des déchets ménagers et assimilés est de la compétence de la CACL.  La pré-collecte (dotation en bac) et la collecte sont déléguées - via des marchés publics - à des entreprises privées qui utilisent des équipements adaptés du type « benne à ordures ménagères » avec lève-conteneur et GPS, ainsi que des camions avec grappin et benne ouverte.

Collecte des ordures ménagères : 2 fois par semaine
Les ordures ménagères sont déposées à la décharge des Maringouins : 35 462 tonnes en 2016.

Collecte du bac jaune :

  • Cayenne, Matoury, Macouria (zones denses : Soula, Maillard, bourg) et Rémire-Montjoly : collecte 1 fois par semaine.
  • Macouria (RN1 et zones éloignées), Roura, Montsinéry-Tonnégrande : collecte 1 semaine sur 2.

Collecte des encombrants  : elle est organisée sur les 6 communes hors zone rurale. La fréquence de collecte est d’1 fois par mois
sur les zones desservies (Cf. lien ci-dessous : calendriers de collecte). Les encombrants ne sont pas valorisés, ils sont déposés à la décharge des Maringouins : 16 372 tonnes en 2016

Collecte des déchets verts : elle est organisée sur les 6 communes hors zone rurale. La fréquence de collecte est d’1 fois par mois
sur les zones desservies.(Cf. lien ci-dessous : calendriers de collecte). Les déchets verts sont déposés à la plateforme de compostage s’ils sont de bonne qualité ou à la décharge des Maringouins quand ils sont mélangés avec des encombrants

Collecte du verre :

  • 239 bornes à verre + la déchetterie.
    La CACL mène un travail d’analyse des tonnages obtenus, de la vitesse de remplissage et de procéder au redéploiement des bornes et à leur densification pour que celles-ci soient optimisées sur le territoire en fonction des besoins et de la demande.
  • Pour les gros producteurs (restaurants, bars...), mise à disposition de bacs roulants et collecte 1 fois par semaine le jeudi à partir de 12h (152 professionnels et 213 bacs roulants en 2016).

Le verre collecté est ensuite acheminé à Eiffage (désigné par Eco-emballages) : il est broyé puis réutilisé en sous-couche routière. L’échangeur de Balata a permis une réutilisation du verre collecté en 2014.

Lien vers la page des calendriers de collecte des déchets  [CACL]


PLATE-FORME DE COMPOSTAGE À MATOURY

Plus de 10 000 tonnes de déchets verts valorisés en compost chaque année.
3700 tonnes de compost produit en 2016.

Dépôt des déchets verts
L’accès au site est autorisé uniquement aux collectivités et professionnels pour le dépôt de leurs déchets verts.
Pour les particuliers, dépôt à la déchèterie.
Lien vers la page des horaires d'ouverture [CACL]

Lien vers la page tarifs et déchets pour les professionnels [CACL]

Acheter du compost
L’accès au site est autorisé à tout public pour l’achat de compost uniquement.
Lien vers les tarifs d'achat du compost (en vrac et en sac) [CACL]


DÉCHETTERIE  À RÉMIRE

4 800 tonnes de déchets collectés via la déchetterie en 2016.

La déchetterie de la CACL est ouverte aux professionnels sous certaines conditions.
Lien vers la page : horaires et règlement [CACL]

Lien vers la page déchets et tarifs pour les professionnels [CACL]


ÉKOTRI À RÉMIRE

Centre de tri des emballages et du papier.
L
es déchets triés sont compressés par matériau sous forme de balles (ou de paquets dans le cas de l’acier) puis expédiés par bateau pour recyclage vers la Martinique pour les plastiques PET (repreneur société SIDREP) et vers l’hexagone pour les autres matériaux (société European Products Recycling).  [Source : texte extrait du RPQS 2016 / CACL ].

L’accès est autorisé uniquement aux collectivités et professionnels pour le dépôt des déchets recyclables secs.
Lien vers la page horaires [CACL]
Lien vers la page d'info aux professionnels [CACL]


DÉCHARGE DES MARINGOUINS À CAYENNE

L’accès est autorisé uniquement aux collectivités et professionnels pour le dépôt de leurs ordures ménagères ou leurs encombrants.
Lien vers la page des horaires d'ouverture [CACL]

Lien vers les déchets et tarifs pour les professionnels [CACL]


REDEVANCE SPÉCIALE

La mise en place de la Redevance Spéciale sur les Déchets Industriels et Commerciaux Banals (RS DICB) est effective depuis le 1er juillet 2010 pour les administrations dès le 1er litre collecté par semaine et au-delà de 2 310 litres collectés par semaine pour les privés. La redevance permet la facturation des administrations et des professionnels au juste coût du service rendu et de contribuer au financement du service public de collecte et de traitement. Ce sont environ 300 redevables qui bénéficient du service pour un montant facturé de 1 100 000 € pour l’année 2016. [Source : texte extrait du RPQS 2016 / CACL ].
Lien vers la page d'information [CACL]


RAPPORT ANNUEL SUR LE SERVICE PUBLIC

La loi Barnier, relative au renforcement de la protection de l'environnement met l'accent sur la transparence et l'information des usagers. Dans cet objectif, la loi précise que chaque président  d’Établissement Public de Coopération Intercommunale (EPCI), chaque maire doit présenter "un rapport annuel sur le prix et la qualité du service public d'élimination des déchets ménagers" avant une mise à disposition du public.
Lien vers RPQS 2016 [CACL]


 

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